Men├╝art - Aufl├Ąufe

Gem├╝se-Tofu-Auflauf
Aufwand: gering -  Dauer: 45 Minuten - Aufrufe 582 verfasst von: Fubu am: 28.11.2003

Zutaten:

400 g Ger├Ąucherter Tofu
2 EL Sojasauce
1 EL Worcestersauce
1 EL ├ľl
2 rote Paprika
200 g Rosenkohl
700 ml Gem├╝se-Hefebr├╝he
100 g Hirse
Vollmeersalz
Pfeffer
100 g geraspelter Emmentaler
20 g Vollkorn-Paniermehl
30 g Butter
1/2 Bund Schnittlauch

Zubereitung:

Tofuscheiben in Soja- und Worcestersauce ca. 30 Minuten marinieren. Dann abtropfen lassen und im hei├čen ├ľl anbraten. Gem├╝se putzen, waschen, Paprika in Streifen schneiden, in 200 ml Br├╝he ca. 20 Minuten d├╝nsten. Hirse in restlicher Br├╝he ca. 20 Minuten garen.

Gem├╝se, Tofu und Hirse vermischen und w├╝rzen. In einer gefetteten Form verteilen. K├Ąse, Paniermehl und Fettfl├Âckchen daraufgeben. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten ├╝berbacken. Mit Schnittlauchr├Âllchen bestreuen



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4.12.2003
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