Men├╝art - Salate

T├╝rkischer Salat
Aufwand: gering -  Dauer: 30 Minuten - Aufrufe 643 verfasst von: Fubu am: 28.11.2003

Zutaten:

1/2 Gem├╝sezwiebel
1 Mini-Salatgurke
Jodsalz
1 Dose t├╝rkische Wachtelbohnen (Abtropfgewicht 240 g)
400 g gelbe Tomaten (oder rote Tomaten)
200 g t├╝rkische Paprikaschoten
1 Zitrone
1-2 EL Oliven├Âl
4 St├Ąngel Minze

Zubereitung:

Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Gurke absp├╝len und in grobe Scheiben schneiden. Beides mit einem halben Teel├Âfel Jodsalz vermischen und 15 Minuten stehen lassen. Bohnen abgie├čen, dabei zwei Essl├Âffel Bohnensud auffangen.

Tomaten und Paprika absp├╝len. Tomaten halbieren. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Gurke absp├╝len, abtropfen und mit Bohnen, Tomaten und Paprika vermischen. Zitronensaft, Bohnensud und Jodsalz verr├╝hren. Oliven├Âl mit einer Gabel unterschlagen. So├če und Salat vermischen und mit Minzbl├Ąttchen bestreuen



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4.12.2003
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