Men├╝art - Desserts

Geeiste Mangoscheiben mit Buttermilch
Aufwand: gering -  Dauer: 5 Minuten - Aufrufe 587 verfasst von: Tomcat am: 28.11.2003

Zutaten:

F├╝r 4 Personen:
2 St├╝ck kleinere reife Mangos
Saft einer Zitrone
1/8 l Buttermilch
2 E├čl├Âffel Rohrzucker
Saft und Zeste (Schale) zweier Orangen
Minze zum Garnieren

Zubereitung:

Mangos sch├Ąlen, in Scheiben schneiden.
2 E├čl├Âffel Rohrzucker mit Orangensaft, Zitronensaft, Orangenschale und ca. l Wasser ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen.
Buttermilch mit Zitronensaft versetzen und ca. 3 mm hoch auf vorgek├╝hltem Teller verteilen.
Mangoscheiben mit auf die H├Ąlfte eingekochtem Sirup marinieren, auf dem mit Buttermilch ausgegossenen Teller anrichten, mit Minze garnieren.



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4.12.2003
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