Saisonales - Winter

Aachener Printen
Aufwand: gering -  Dauer: 45 Minuten - Aufrufe 579 verfasst von: Chucky am: 22.11.2003

Zutaten:

250 g Zuckerrübensirup
200 g Zucker
50 g Butter
500 g Mehl
15 g Anis
1 g Nelken, gemahlen
50 g Orangeat
1 Prise Kardamom
1 Pck. Backpulver
Milch
Zucker

Zubereitung:

Den Sirup mit Zucker und Fett erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und dann bis zur Handwärme abkühlen lassen. Nun das Gewürz mit dem Orangeat hineinrühren und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterarbeiten.
Den Teig über Nacht kühl ruhen lassen, dann etwa 5 mm dick ausrollen und in 3x8 cm große Rechtecke schneiden. Auf ein gefettetes, mit Mehl bestreutes Blech legen. Mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. bei 180 Grad backen.



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4.12.2003
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